Применяется в выпеченных изделиях в качестве наполнителя, прослойки в тортах и рулетах, пирожных, для склейки печенья, а так же для приготовления кремов и десертов.

Органолептические показатели:
Внешний вид, консистенция:    Однородная кремовая пластичная масса, без расслоения. Не растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Цвет:    От светлого до светло-кремового, равномерный по всей массе.
Вкус и аромат:   Молочный сладкий с явно выраженным вкусом и ароматом топленного молока, без посторонних вкусов и ароматов.

Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ, % не менее:    50,0
Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более:    0,05
Посторонние примеси:    не допускаюется

Состав: сахар, вода питьевая, сыворотка сухая молочная, заменитель молочного жира («Феттимилк»), крахмал модифицированный (Е1442), молоко сухое обезжиренное, ароматизатор («Топленное молоко»), краситель пищевой  (Е171), регулятор кислотности – молочная кислота (Е270), консервант – сорбат калия (Е202).

Пищевая ценность 100г продукта:  белки-1,08г;  жири-6,0г;   углеводи-46,0г.
Энергетическая ценность (калорийность): 242,32ккал (1012,89кДж)

Содержание токсических элементов и микотоксинов контролируется в используемом сырье и не должно превышать норм установленных СанПин 42-123-4089, МБТ и СН № 5061.
Остаточное количество пестицидов, антибиотиков, гормональных препаратов так же контролируется в используемом сырье и не должно превышать допустимый уровень, установленный ДСанПин 8.81.2.3.4-000, МБТ и СН № 5061.
Содержание радионуклидов контролируется в используемом сырье, готовой продукции и не должно превышает норм, установленных ГН 6.6.1.1-130.

Упаковка:  гофра тара с полиэтиленовым пакетом. 
Масса нетто – 10,0кг.
Условия и сроки хранения: 3 месяца при температуре от 0⁰С до 18⁰С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ознакомиться с нашей продукцией Вы можете в каталоге для заводов-производителей или в каталоге для ресторанов, кафе и кондитерских.

Паста для взбивания Нейтральная

Основные преимущества продуктов, которые произведены с использованием пасты для взбивания: -частичная замена меланжа (до 30%), сокращение времени для взбивания теста до 5-10 мин; -улучшение структуры теста за счет равномерного распределения всех компонетов и дополнительной аэрации; - увеличение пластичности заготовок во время формирования изделия; - увеличение сроков хранения готового изделия; - обеспечение быстрого взбивания и получения пышной, однородной консистенции для взбитых конфет и кремов.

Комплексная эмульгирующая система, которая применяется для изготовления бисквитов, кексов, рулетов и других кондитерских изделий, таких как крема, помадные конфеты, конфеты типа «суфле», блины, пельмени, халва.

Вода питьевая, сахар- песок, эмульгаторы (Е471, Е475), 1,2 — пропиленгликоль (Е1520), калий сорбиновокислый (Е202).

Паста для взбивания должна храниться в сухом прохладном месте. Срок хранения — 9 месяцев с даты выработки при температуре от 0 до 25 С.

Ознакомиться с нашей продукцией Вы можете в каталоге для заводов-производителей или в каталоге для ресторанов, кафе и кондитерских.

Джемы изготавливаются из высококачественного сырья, выращенного на территории Украины. Для изготовления джемов используется свежее, а также быстрозамороженное сырье. Внешний вид джемов и консистенция - густая масса, медленно растекающаяся по поверхности, без засахаривания с целыми или кусочками ягод и фруктов.

В основе джемов   лежат  натуральные ягоды и фрукты, которые придают им насыщенный фруктовый вкус. Используются для оформления готовых кондитерских изделий. Идеально подходит для наполнения круассанов, маффинов, прослойки для или начинки в кексы, рулеты, зефиры.

Фруктовая, ягодная часть, сахар, желеобразователь: пектин, регулятор кислотности : лимонная кислота, консервант: сорбиновая кислота Е200. Физико-химические показатели: базовое содержание растворимых сухих веществ – 65%. 70, 71%, уровень рН- 3,5-3,9. 

Срок хранения при комнатной температуре – 6 месяцев.

Ознакомиться с нашей продукцией Вы можете в каталоге для заводов-производителей или в каталоге для ресторанов, кафе и кондитерских.