Застосовується у випічці як наповнювач, прошарки в тортах і рулетах, тістечках, для склеювання печива, а також для приготування кремів та десертів.

Органолептичні показники:
Зовнішній вигляд, консистенція: Однорідна кремова пластична маса без розшарування. Не розтікається на горизонтальній поверхні.
Колір: від світлого до світло-кремового, рівномірний по всій масі.
Смак та аромат:  Молочний солодкий з явно вираженим смаком та ароматом топленого молока, без сторонніх смаків та ароматів.

Фізико-хімичні показники:
Масова доля сухих речовин, % не менше:    50,0
Масова доля сорбінової кислоти, %, не більше:    0,05
Сторонні домішки:    не допускаються

Склад: цукор, вода питна, сироватка суха молочна, замінник молочного жиру («Феттімілк»), крохмаль модифікований (Е1442), молоко сухе знежирене, ароматизатор («Топлене молоко»), барвник харчовий (Е171), регулятор кислотності – молочна кислота (Е270) , Консервант - сорбат калію (Е202).

Харчова цінність 100г продукту: білки-1,08г; жири-6,0г; вуглеводи-46,0г.
Енергетична цінність (калорійність): 242,32 ккал (1012,89 кДж)

Вміст токсичних елементів і мікотоксинів контролюється у сировині, що використовується, і не повинна перевищувати норм встановлених СанПін 42-123-4089, МБТ і СН № 5061.
Залишкова кількість пестицидів, антибіотиків, гормональних препаратів так само контролюється у сировині і не повинна перевищувати допустимий рівень, встановлений ДСанПін 8.81.2.3.4-000, МБТ і СН № 5061.
Вміст радіонуклідів контролюється у використовуваній сировині, готовій продукції і не повинен перевищувати норм, встановлених ГН 6.6.1.1-130.

Упаковка:  гофра тара з поліетиленовим пакетом.
Масса нетто – 10,0кг.
Умови та термін зберігання: 3 місяці при температурі від 0⁰С до 18⁰С та відносній вологості повітря не більше 75%.

Ознайомитися з нашою продукцією Ви можете в каталоге для заводов-производителей или в каталоге для ресторанов, кафе и кондитерских.

Паста для збивання Нейтральна

Основні переваги продуктів, які виготовлені з використанням пасти для збивання: -часткова заміна меланжу (до 30%); скорочення часу для збивання тіста до 5-10 хв; -Поліпшення структури тесту за рахунок рівномірного розподілу всіх компонетів та додаткової аерації; - Збільшення пластичності заготовок під час формування виробу; - Збільшення термінів зберігання готового виробу; - забезпечення швидкого збивання та отримання пишної, однорідної консистенції для збитих цукерок та кремів.

Комплексна емульгувальна система, яка застосовується для виготовлення бісквітів, кексів, рулетів та інших кондитерських виробів, таких як креми, помадні цукерки, цукерки типу «суфле», млинці, пельмені, халва.

Вода питна, цукор-пісок, емульгатори (Е471, Е475), 1,2 - пропіленгліколь (Е1520), калій сорбіновокислий (Е202).

Паста для збивання повинна зберігатись у сухому прохолодному місці. Термін зберігання - 9 місяців з дати вироблення при температурі від 0 до 25 °С.

Ознайомитись з нашою продукцією Ви можете в каталоге для заводов-производителей или в каталоге для ресторанов, кафе и кондитерских.

Джеми виготовляються із високоякісної сировини, вирощеної на території України. Для виготовлення джемів використовується свіжа, а також швидкозаморожена сировина. Зовнішній вигляд джемів та консистенція - густа маса, що повільно розтікається по поверхні, без зацукрування з цілими або шматочками ягід та фруктів.

В основі джемів лежать натуральні ягоди та фрукти, які надають їм насичений фруктовий смак. Використовується для оформлення готових кондитерських виробів. Ідеально підходить для наповнення круасанів, мафінів, прошарку або начинки в кекси, рулети, зефіри.

Фруктова, ягідна частина, цукор, желеутворювач: пектин, регулятор кислотності: лимонна кислота, консервант: сорбінова кислота Е200. Фізико-хімічні показники: базовий вміст розчинних сухих речовин – 65%. 70, 71%, рівень рН-3,5-3,9.

Термін зберігання при кімнатній температурі – 6 місяців.

Ознайомитись з нашою продукцією Ви можете в каталоге для заводов-производителей или в каталоге для ресторанов, кафе и кондитерских.